纽约新开的一家 “好” 面馆

仓鼠君在家乡的时候,每天早晨必整一碗二两豌豆杂酱面加蛋,绵软的耙豌豆,油滋滋的肉臊,再加一勺秘制油辣子,吃完后整个人神清气爽,熬夜黑眼圈一扫而光。来到美国以后,再没吃到过一碗正宗家乡味的面。之前听说纽约新开一家 “好” 面馆(Hao Noodle and Tea by Madam Zhu’s Kitchen),是汉舍餐厅在纽约的首店。仓鼠君有幸在国内吃过一次汉舍,小清新风的餐厅主打辛辣的川菜,印象很是深刻。得知开了纽约首店,仓鼠君赶紧去尝尝,慰藉一下思乡的胃。

餐厅在西村,离地铁口仅十几米远。远远就看到橱窗前布置的一些小植物和一张长木椅。店里装饰了大量的各色鲜花绿叶。风格延续了汉舍一贯的小清新田园风,温馨的布局让仓鼠君觉得仿佛只是去好友家做客一般。

“好” 面馆(Hao Noodle and Tea by Madam Zhu's Kitchen)

“好”面馆的Menu分四季,根据不同的季节会推出当下时令的菜式,所谓“不时,不食”。最近他们刚更新了“秋”菜单,有增加很多适合秋天进食的菜肴和甜点。最人性化的一点是菜单按数字1~5分成五个区域,数字越大则代表制作所消耗的时间更长,也代表着上菜的顺序。

茶饮也是好面馆的一大特色。精选多种上等中国茶,来搭配地道的菜品。仓鼠君选择了红茶滇红(Yunnan Dianhong Black Tea,$6)和 高山翠绿(High Mountain Green Tea,$6)。茶壶很mini,比较适合1~2人品用。

好了,废话不多说,来看看仓鼠君吃了什么:

前菜

一甜一辣两个前菜,糖醋小排(Sweet and Sour Shanghai Ribs)和乐山钵钵鸡(Le Shan Chicken)。

“好” 面馆(Hao Noodle and Tea by Madam Zhu's Kitchen)

糖醋小排,$12,乐山钵钵鸡,$10。糖醋小排甜酸适中,十分开胃。钵钵鸡的酱料相当正宗,香辣十足,一吃就知道是正宗川味。

主菜

1. 双椒鱼片(Madam Zhu’s Spicy Fish Stew )

双椒鱼片,$25。鱼片是仓鼠君极力推荐的一道菜,花椒和辣椒煮过的鱼片麻辣鲜香,嫩滑入味,现在想想都流口水,非常下饭的一道菜,赞!

“好” 面馆(Hao Noodle and Tea by Madam Zhu's Kitchen)

2. 羊排(Spicy Cumin Lamb Chop)

羊排,$26。煎的火候刚好,外焦里嫩,和香菜一起煸过,香味扑鼻。仓鼠君也很喜欢,就是太少了,只有两块,没吃够!!

3. 白灼芥兰(Seasonal with Chinese Broccoli)

白灼芥兰,$8。中规中矩的蔬菜,对于肉食仓鼠君,纯粹是为了饮食营养均衡而点的。

主食

1. 豌豆杂酱面(Spicy Chick Pea Noodle Soup)

“好” 面馆(Hao Noodle and Tea by Madam Zhu's Kitchen)

豌杂面,$12。重头戏来了,豌豆杂酱面长得简直和家乡的面一毛一样啊!面条劲道,豌豆软糯,还是原来的配方,还是熟悉的味道!只是辣度变的很平易近人,应该是改良过来迎合外国人的口味。但是能在异国他乡吃到这样的豌杂面,仓鼠君真的很感动!

2. 火锅牛肉面(Hot Pot Beef Noodle Soup)

火锅牛肉面,$20。牛肉面的汤底是火锅汤底,跟豌杂面比逊色不少,嗯,还是推荐豌杂面!

3. 栗子烩饭(Claypot Rice with Chestnut, Vegetables and Ham)

栗子烩饭,$15。仓鼠君拍的砂锅饭上面铺满了青菜,这张照片比较能看清楚砂锅饭里的料,喜欢吃饭的朋友可以点这个,记得一定要把小米辣酱油浇上,不然饭是没有什么咸味的。 饭里有香甜的栗子,咸香的火腿,吃起来还蛮不错。

甜品

糍粑(Fried Rice Cake)

糍粑,$8。香煎糍粑原本也是家乡有名的小吃,切成块的糯米片两面沾上适量的蛋液,下锅用中火慢慢煎到两面焦黄,再撒上甜黄豆面,趁着冒着烟的热乎劲儿一口咬下,仓鼠君一人就能吃一大盘。汉舍的糍粑不仅完美的还原了童年里记忆的味道,还撒上了一些红糖浆,更加香甜。

总的来说,好面馆并没有完全照搬汉舍中国的经典菜,更像是一个纽约小分支。虽然仓鼠君点了较多川菜,但他家也推新式上海菜和粤菜,不吃辣的朋友也可以尝试。面是一大特色,记得要点!

地址:401 6th Avenue, New York

官网:www.madamzhu.com

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