Category: 餐厅
纽约2018年米其林餐厅指南

纽约2018年米其林餐厅指南

2017年十月份米其林公布了2018年最新的米其林排名,而这次最大的动荡的就是,Jean Georges被降级成米其林二星了!!所以之后的米其林三星就只有5家了。就让我们来看看纽约几家米其林的变动情况吧。BTW,钱包准备好了吗? 纽约米其林三星 三星部分最大的变化就是Jean Georges被降级成米其林二星了!!但没有后起之秀。 Masa ...

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纽约火锅店大集合,你钟情于哪一家?

纽约火锅店大集合,你钟情于哪一家?

在纽约寒冷的冬日里和亲朋好友约上一波火锅,既暖胃又暖心,该是多幸福的事儿啊!纽约最近几年新开了好多家火锅店,酱酱给大家集合了纽约的十大火锅店,一家家打卡吧~ 唐锅 这家曼哈顿新开的火锅店还没开张就登上了纽约时报,试营业第一天就有Alexander Wang来打卡,可以说是非常厉害了。新鲜优质食材和独特的艺术装修是这家店的特色。 ...

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【Chicago】芝加哥之吃喝推荐篇

【Chicago】芝加哥之吃喝推荐篇

芝城的夏天就要结束了,过于美好的事物总是这样的短暂。几次友人来访都是夏天,每次都是匆匆的来有匆匆的去,好想带他们看尽芝加哥的美景,吃遍芝城美食,却是不可能。写这个One Day in Chicago系列给小伙伴们分享几个如果在芝加哥只有一天可以去品尝的有特色,美味又不打折的好地方。 ...

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【Crab Cake】巴尔的摩最有名的蟹饼推荐

【Crab Cake】巴尔的摩最有名的蟹饼推荐

巴尔的摩(Baltimore)经常被人亲切称为“螃蟹城”,螃蟹作为巴村这个著名海港城市的最著名海鲜,最常被做成的菜就是Crab Cake (顺便一说,小编刚发现在美国电影院看电影院时都可以边吃蟹饼时,惊呆了!)。不过更多的还是去餐厅或小店吃啦!那么,在马里兰州哪里的Crab Cake 最好吃呢?先说,个人口味有差异,一家之言。 传统的Crab ...

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东湾的千味蒸汽厨房Tastee Steam Kitchen

东湾的千味蒸汽厨房Tastee Steam Kitchen

作为“不能接受鲜活海鲜拿来爆炒”星人,蒸汽火锅一直是我吃货笔记上的首位。之前老在国内小伙伴的朋友圈上看到蒸汽火锅羡慕得不行,结果湾区果然是走在中华美食“城会玩”的前端,马上就出现了。 ...

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旧金山联邦餐厅Commonwealth

旧金山联邦餐厅Commonwealth

相比于高大上灯光幽暗的老牌意大利牛排馆,或是桌布白得灿灿的法式厨房,美国人把新派美式烹饪叫做"Progressive American",意思是“进步的美国菜”。并不意味着必须追寻哪国美食的制作技巧,更多的是讲究如何用时蔬融合各国风味的食材一起。 ...

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凯撒沙拉,颠覆你对沙拉的印象

凯撒沙拉,颠覆你对沙拉的印象

本人去餐厅里吃饭很少点沙拉(salad):一来无肉不欢,沙拉里食之无味的水煮鸡胸肉感觉没有灵魂;二来沙拉作为餐前漱口菜,若作主食感觉吃完上个厕所就饿了,也不行。当然如果餐厅本就带沙拉前菜,尤其是意大利餐厅,我也会装模作样点个油醋汁做dressing。 去年去多美尼加共和国吃喝全包的度假村养了一周,天天大鱼大肉, ...

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芝加哥第一家米其林三星餐厅:Alinea

芝加哥第一家米其林三星餐厅:Alinea

Alinea餐厅位于美国芝加哥Halsted St.的街道上,这里林立着一栋栋独立且色彩鲜艳的小房,如果不是有备而来,并不会发现这里隐藏着一家在2015年被全球五十佳餐厅排名第26位,全芝加哥第一家米其林三星餐厅。 ...

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去一号公路边的托马雷斯海湾吃火烤牡蛎

去一号公路边的托马雷斯海湾吃火烤牡蛎

看到标题,你是不是会说,徐老师太不靠谱了,食客老饕们讲究的都是生吃牡蛎什么都不沾,才能体味到牡蛎两颗心脏还有灵魂的味道么。讲真,在没有去托马雷斯海湾(Tomales Bay)吃火烤牡蛎前,生吃牡蛎一直是我唯一能接受的牡蛎吃法,之后嘛,我的牡蛎观完全被改变了。不住在加州也没关系,文末有食谱! ...

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在美帝,这才是牛排的正确打开方式

在美帝,这才是牛排的正确打开方式

可能大家第一次吃牛排时都会有些困惑:这么多种牛排,到底有什么区别?为什么有的十几块钱,有的却标上天价?哪种最合自己的口味?还有几成熟这个问题,是不是八成熟才最合适?在超市选购时,那个大大的USDA是什么意思呢?带着一系列问题,小分队采访了技术+科普型资深吃货徐扶风老师,听她将牛排的点滴娓娓道来—— Q1: 牛排也和海鲜一样越新鲜越好吗? ...

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美国除了汉堡、披萨还有这些特色美食

美国除了汉堡、披萨还有这些特色美食

一提到美国餐饮,不少人第一时间蹦出的想法就是美式快餐:汉堡、热狗、三明治,有国内的朋友问我,你在美国生活平常都吃些什么?是不是经常汉堡披萨这些洋快餐呀?其实不然,快餐文化在美国固然常见,但是美国人民对于美食固然也是有追求的。美国作为一个移民国家,它融合了很多国家的饮食,经过与当地人口味的结合又碰撞出了不少新的美食火花,就像我们中国一样,美国不同的州府也有着不

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波士顿龙虾攻略+餐厅推荐

波士顿龙虾攻略+餐厅推荐

波士顿美食中最有名的就是缅因龙虾了,又称波士顿龙虾。缅因龙虾于17世纪被发现可以食用,在当时的缅因州,海岸堆积着数量庞大的龙虾,穷苦的人民为了充饥才学会食用,所以并没有被人们当做是优质食材。直到19世纪中叶,龙虾已经被摆上餐桌,当做了平民美食。19世纪后期,龙虾通过运销到全国各地打开了市场,逐渐有了名气。先如今,缅因龙虾已经是波士顿的代表性食物了,到了波士顿

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波士顿Malden地区新晋东北菜馆推荐

波士顿Malden地区新晋东北菜馆推荐

在波士顿,有不少中餐馆,像是之前我介绍过的韩国菜、川菜、广东菜馆等等,但是东北菜在之前还真是很不常见。作为一名地道的北方吃货,在得知波士顿北部的Malden区域今年新开了两家东北餐馆后,馋虫就开始蠢蠢欲动了,于是新一轮试吃又开始了,下面我就分别介绍一下这两家餐馆:金山饭店、够吃。 Golden Garden 金山饭店 ...

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双面西雅图|冷泡咖啡 & 加冰威士忌

双面西雅图|冷泡咖啡 & 加冰威士忌

城市作为文明的结晶,在某种程度上也沾染了一些人类的习性——我们总是觉得自己的性格可以分为许多面,城市亦然。如果说西雅图的城市性格有两面的话,我觉得或许一面是清晨的冷泡咖啡,另一面是深夜的加冰威士忌。 ...

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去门多西诺海岸线试试西海岸最棒的Brunch

去门多西诺海岸线试试西海岸最棒的Brunch

第一年搬来湾区的时,朋友知道我们是一对吃货,送了一本烹饪书籍《 Eating Up the West ...

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