不久前,来自香港最亲民的米其林添好运(Tim Ho Wan)的纽约新店开始了试营业。仓鼠君10点半赶到了添好运,没想到还没到营业时间就已经排起了大长队,要知道当时的气温可是零下4度啊!

但是,作为一个真吃货,仓鼠君决定舍身取义,排了足足3个多小时(说多了都是泪),从室外排到室内,穿过两个门,才算进到店里。

纽约添好运米其林餐厅为了对得起排队的时间,仓鼠君怒点了11道点心(但是心爱的凤爪和排骨还是卖光了),打算吃不完就打包。废话不多说,下面就来个仓鼠君心中的添好运大排名。

必点菜单★★★★★

1. 酥皮焗叉烧包,$4.95

添好运四大天王之一,将菠萝包的酥皮和大块叉烧内馅的创意组合,一份三个,十分良心。叉烧多汁,酥皮香甜,仓鼠君瞄了一眼,每桌都有点!

纽约添好运酥皮焗叉烧包

2. 晶莹鲜虾饺,$4.5

虾饺可谓是各大早茶店的必备点心,做到位了,也就成功了一半。看这晶莹的水晶皮和饱满的虾馅,再加上Q弹的口感,必须点!

纽约添好运晶莹鲜虾饺

3. 香煎腊味罗白糕,$4.5

四大天王之二,萝卜糕煎的微焦但口感还是很滑嫩,隐约能吃到一些萝卜丝,还有小颗的虾米、腊肉,咸香十足。配的辣椒酱略辣,个人觉得不蘸酱更好吃。

纽约米其林添好运香煎腊味罗白糕

4. 杞子桂花糕,$4.25

端上来的时候不停的晃动,看着十分诱人。一道清爽又透亮的糕点,入口即化,桂花香溢,仔细品尝,还有淡淡枸杞香。比较容易碎,所以最好用勺子盛着吃。

纽约添好运杞子桂花糕

推荐菜单★★★★

5. 鲜虾烧麦皇,$4.5

也是一道以虾为主料的点心,里面还有些许香菇,馅料的味道和虾饺有些许类似,但由于有其他配料所以有些遮盖虾的香甜,味道还是很棒,不过喜欢虾的更推荐虾饺。

纽约添好运鲜虾烧麦皇

6. 美味炆鲜竹卷,$4.5

很惊喜的一道点心,看名字以为会有竹笋,但其实外面是薄薄的腐皮,带着淡淡豆香,咬上一口,里面是Q弹十足的鲜虾和肉馅。腐皮上挂满甘甜的酱汁,十分入味。

纽约添好运美味炆鲜竹卷

7. 百花煎醸茄子,$4.75

本来是一道广东的传统菜色,经改良茄子上醸一些虾肉馅,煎到表皮金黄,再淋上一点点秘制酱油,柔软的茄子,加上脆脆的虾馅,这个搭配口感满分。

纽约添好运百花煎醸茄子

可点★★★

8. 古法糯米鸡,$5.5

只轻轻的掀开荷叶,就闻到了淡淡叶香和肉香,扒开一看,里面有香菇、鸡肉和腊肠。鸡肉很滑嫩,腌制非常入味,但因为糯米也带咸味,所以仓鼠君觉得有些偏咸。

9. 韭黄鲜虾肠,$5.25

肠粉里都是整只的大虾,配的韭黄刚好,淡淡的香味不会太冲。比较中规中矩的一道肠粉,味道合格。

添好运 韭黄鲜虾肠

10. 陈皮红豆沙,$4.25

红豆沙熬制的火候很到位,添加了陈皮所以能尝到一些陈皮香味。是一道合格的甜品,推荐给喜欢红豆沙的朋友。

一般★★

11.香滑马拉糕,$4.25

四大天王之三(还有一个黄沙猪润肠,因食材原因纽约店没有引进)的马拉糕外表看着比较朴素一些。尽管主厨麦先生曾表示马拉糕是一道难度极大的糕点,因为发酵的过程容易受天气和食材的不同所影响。但仓鼠君认为马拉糕尝起来实在有些平常,像是口感松软,红糖味的一块发糕。当然萝卜青菜各有所爱,想要尝鲜的朋友也可以试试。

纽约添好运餐厅添好运还是保持了水准,好几道点心都让仓鼠君想等热潮过去后再去尝一次。但是新开业期间,大家的猎奇心态较重,大量的食客蜂拥而至让添好运的服务不太周到:餐具没有摆放好,上错菜,有几道点心等待时间极长,每个服务员都忙到飞起,叫人买单就叫了好久。看了其他城市的Review好像并没有这样的情况。而且,让顾客在寒风中等待那么久,也没有提供任何热水或椅子,但台湾店开张时(夏天)就有提供冰水和红茶。所以,仓鼠君觉得,一家好餐厅,不仅得有美味的菜肴,贴心的服务也是能让顾客开心享受美食的前提呢。

地址:85 4th Ave, New York, NY 10003

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