一句话,洗碗机真的很好用。然而太多人到美国生活都不习惯用洗碗机,特别是租房住的朋友,租房Checklist上就没有考虑这点。即使房东配有,很多租客也让洗碗机酿在那孤独终老,在其他电器面前“抬不起头”。究其原因,无非就几点:洗不干净、餐具会损坏、耗水耗电、还要买专门的洗碗液或清洁剂。还有就是我们中华儿女一直的勤劳光荣传统?

在我真正使用洗碗机之前,我也这样想,但直到我买了小Condo后,发现厨房配套里面有洗碗机,于是呼,手贱的我就开始倒腾它,没想到啊没想到——太!好!用!

美国洗碗机

如何使用洗碗机

在美国洗碗机是现代厨房的标配之一,在修建或装修房子的时候洗碗机的位置都被预留出来了,一般靠近水池,这样进出水都方便。所以更复杂的安装在这里跳过,我也不懂。我要说的具体使用步骤。

1. 初步清洁餐具

把餐具放置在流水下,让餐具上不要留有大的残渣。要注意的是如果厨房下水道没有配备废弃食物粉碎机(Garbage Disposal Unit)不要直接让残渣进入下水道,会堵。如果已经配备了,请随便处理,除了骨头(比如很硬的牛骨、羊骨)不要进入粉碎机外,其他我就没见过它没打碎的。

这东西也很好用啊,见文章:美国人厨房必备的废弃食物粉碎机

2. 有序地放进洗碗机

洗碗机的工作原理

洗碗机的工作原理

洗碗机的工作原理是利用仓底旋转的喷淋臂,将水柱由下往上喷向洗碗机的各个方向,你可以想象成洗车用的高压水枪。

餐具摆放不要一股脑的一扔就完,因为洗碗机一般都分上下隔,尽量在下面一排放小一点的餐具,好让水流穿过其中冲到上面一排的餐具。如果进水位置是在上方,那把这个顺序对调一样。总之,在进水位处放置小一些的餐具。

3. 放入清洁剂

洗碗机专用盐、亮碟剂、洗碗粉或块的位置千万不要弄错了

洗碗机专用盐、亮碟剂、洗碗粉或块的位置千万不要弄错了

切记不能用普通的液体洗涤剂放入洗碗机,一定要用洗碗机专用洗涤块。

普通的液体洗洁精会产生大量的泡沫,一是泡泡容易溢出洗碗机,二是泡泡容易粘附脏东西,不仅造成餐具清洁不到位,长此以往对洗碗机也会造成伤害;而洗碗机专用洗涤剂是采用的无泡配方,通过酶来分解油渍,和洗洁精的清洁原理有所不同。

一般洗碗机专用的清洁剂分为洗涤粉和洗涤块两种,要说方便肯定是后者方便了,每次用一小块。洗涤块上面那层薄膜一碰水就化,里面的颗粒状清洁剂自然就散开开始清洁餐具。

4. 选择洗碗模式

洗碗机高温消毒杀菌

洗碗机高温消毒杀菌

这个和洗衣机一样,根据需求选择。普通洗碗机的功能包括清洁和烘干两项,这下也能解释为什么老美都把碗啊、盘子这些餐具直接放柜子里——因为烘干后已经没有水了,自然没有放进柜子会潮湿、甚至发霉的困扰。

洗碗机的功能键怎么看

洗碗机的功能如何选择

洗碗机的功能如何选择

对于初次使用洗碗机的童鞋,首先要会识别洗碗机的这些功能键,如果是新洗碗机,会有一个说明书,大家使用之前最好阅读一下。如果搬进去的是老房子,看懂这几个主要的功能键你基本就会使用洗碗机了。按照1-10的顺序依次是:

  1. 总开关
  2. 预约
  3. 50度节能清洁模式
  4. 65度清洁模式
  5. 70度清洁模式。这个是最常用的洗碗模式
  6. 60度快洗
  7. 预洗
  8. 盐指示灯
  9. 亮碟剂指示灯
  10. 管道指示灯

这里要重点强调一下盐指示灯和亮碟剂指示灯。

洗碗机专用盐

洗碗机专用盐

很多人不知道洗碗机需要放盐,作用是软化水质,预防水垢,让洗出来的餐具没有水渍,光洁透亮。

洗碗机的仓底有一个放盐的口,如果盐指示灯亮,表示该添加盐了。扭开仓底的带有双向箭头S标志的盖子,将洗碗专用盐倒入,每次添加,可以使用3-6个月。

如何添加亮碟剂

如何添加亮碟剂

亮碟剂的主要作用是闪亮餐具,大家有没有发现高档餐厅洗出来的红酒杯晶莹透露,没有一丝杂质,而自己家洗出来的常常有水垢,或者白雾。亮碟剂的作用就是去白雾、水渍,让餐具更闪亮。

亮碟剂指示灯有个小花(或者是小太阳)图标,如果灯亮表示亮碟剂用完,需要添加了。打开有小花(或小太阳)标志的盖子,往里面注入亮碟剂,下一次灯亮表示亮碟剂用完,需要再次注入。

还有一个管道指示灯,如果灯亮表示可能有管道堵塞,需要检查排水和注水情况了。

找了一个Bosch 洗碗机的中文教程,大家可以把速度调至1.5倍观看。

洗碗机是否有缺点?如何应对?

就像洗衣服一样,总体上能手洗最好,问题是现代人都这么忙,解放双手是提高效率的重要一步,电器的意义也在于此。然而导致洗碗机在华人世界不够普及原因主要就是上面提到过的四点:洗不干净、餐具会损坏、耗水耗电、还要买专门的洗碗液或清洁剂,就这些,我一点点来谈谈自己的想法。

1. 洗不干净?

在使用的过程中,除了前期没有经过流水这步导致一些残渣会粘在上面外,后来发现真的比手洗干净。特别是烘干后从洗碗机拿出来的一刹那,感觉餐具在发亮。什么油重的、容易留印记的饮品等等,都不是洗碗机的对手。

不过大家一定要注意,放入洗碗机之前一定要将碗里的厨余清理干净,否则固体的厨余会导致洗碗机堵塞,长期停留在仓内得不到清洁还会滋生细菌,产生异味。

2. 会损坏餐具?

我家里的都不是高档餐具,磨损也没看出来,即使有,我也不心疼,梅西百货黑五打折时候买的,很便宜。而且大家在购买餐具的时候可以重点选择底部写有Dishwasher Safe(可放置洗碗机)的,这样损耗几乎没有。

还有一些特别的餐具不能使用洗碗机清洗,比如水晶玻璃酒杯、银器、铜器、铝器、骨瓷、木制品、塑料制品等。

美国洗碗机

3. 耗水耗电?

第一个月我们每一顿饭后都用洗碗机,当月的BGE电费涨了二十几刀,说不耗电也有点夸张。后来我们改成累计好几顿再洗,第二个月电费上涨就不明显了。

另外,我家的洗碗机少说也有4、5岁了,现在环保节能才是主流。如果大家购买的是升级后的洗碗机,相信水电的损耗会再降低。

洗碗机周边产品推荐

首先,不要去买普通的洗碗清洁剂或洗碗精,一定要购买标示有适合洗碗机的这种,英文一般是Dishwasher Gel/Fluid,亚马逊或者美国的各大超市都可以买到。

1. Cascade

Cascade 洗涤块

Cascade 洗涤块

Cascade 这个牌子主要针对就是洗碗清洁剂市场,产品主要包括四种形态:ActionPacs(洗涤块,水熔性双层薄膜包装,里面可以是液体或颗粒的固体)、Gel(洗碗液)、Powder(粉状)及Additives(含有添加剂),大家可以根据需要选择。我们家一般买洗碗块,比较方便,一次放入一块就可以。(购买链接

2. Ecover

Ecover 洗涤块

Ecover 洗涤块

在接触洗碗机之前,我家洗碗都用Ecover 这个品牌的洗洁精,洗的挺干净,而且味道特别淡。

建议大家不要挑一些香味太重的洗涤剂,我有一次随便买了一款带香精的洗洁精,差点没把我香晕过去。

Ecover 家的洗碗机专用洗涤块也很好用,味道比其他品牌的都要淡,洗出来的餐具几乎是无味的。(购买链接

3. Finish 亮碟剂

Finish 亮碟剂

Finish 亮碟剂

亮碟剂的话一般就买Finish品牌的。Finish是全球最大的洗碗机专用清洁用品品牌,和全球大部分洗碗机制造商都有合作,细心的你可以能会发现家里的洗碗机上都有Finish的loog。(购买链接

4. Finish 洗碗机专用盐

Finish 洗碗机专用盐

Finish 洗碗机专用盐

洗碗机专用盐也可以选Finish的,我们家人少,基本是一天使用一次洗碗机,所以添加一次盐可以用大半年。(购买链接

5. Finish 洗碗机机体清洁剂

洗碗机和洗衣机一样,长期使用后需要对机体进行彻底清洁,比如滤网、喷淋臂、管道等容易沉淀水垢或者油渍,长期得不到清理会影响清洁质量,也会影响到洗碗机的使用寿命。除了手动把喷淋臂、滤网和管道口取出来清洁外,还可以用小苏打(Baking Soda)+白醋来清洗,嫌麻烦的可以直接用Finish的洗碗机机体清洁剂。

Finish 洗碗机机体清洁剂

Finish 洗碗机机体清洁剂

使用方法是将封口的塑料膜撕开,切记不要扭开瓶盖,然后将清洁剂倒置在洗碗机底层,用70度清洁模式清洗,高温会将瓶口的蜡融化,清洁剂就会慢慢流出,然后经过高温加热,彻底对机体进行清洁。建议2-3个月清洁一次。(购买链接