卵磷脂、蛋白质和维生素是人体必需的三大营养物质。卵磷脂有“血管的清道夫”、“肝脏的调养师”等美誉。卵磷脂成分天然、功效全面,对大脑、心血管、肝脏以及神经等多器官、系统都是很好的保健作用,近年来还被证实可以预防老年痴呆。卵磷脂的补充没有年龄限制,美国FDA规定在婴幼儿配方奶粉中必需添加卵磷脂。在美国所有营养补充剂中,卵磷脂一直是最畅销的品种之一。美国卵磷脂保健品监管严格,配方科学,生产均符合药类指标。所以,美国的卵磷脂一直是大家争相购买的营养补充剂。

美国卵磷脂保健品选购指南

什么是卵磷脂?

1812年,科学家首次从人脑中发现了磷脂这种物质。紧接着,人体科学研究发现,磷脂和蛋白质一样,是构成人体细胞膜的最主要成分。磷脂还广泛存在于人体各部位中,尤其是心、肝、肺、大脑和肾脏,以及神经系统、血液循环系统、免疫系统里面。由此看出,磷脂是人体非常重要的物质之一。

1844年,科学家Golbley首次从蛋黄中分离了卵磷脂Lecithin,而后以希腊文的蛋黄lekithos命名。随后科学家又从诸多食物中发现了卵磷脂,牛奶、酵母以及动物的大脑、骨髓、心脏、肝脏等等。其中,蛋黄、大豆以及某些植物的种子卵磷脂含量最为丰富。

卵磷脂有什么功效?

卵磷脂之所以能够和蛋白质、维生素并称人体三大营养素,是因为它是必需脂肪酸中的重要种类。它不仅给人体供给每日所需的营养,还会促进儿童大脑、神经系统等健康发育。当体内卵磷脂充足的时候,代谢、免疫都会更健康,人会富有活力。如果体内缺乏卵磷脂,人体会出现情绪紧张、失眠多梦、记忆力衰退、脂肪代谢异常等问题。

近几十年的研究发现,卵磷脂更有降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、减轻糖尿病症状等方面的保健作用。至于网传卵磷脂具有美容养颜、减肥瘦身的功效,多半是与卵磷脂作为必需脂肪酸的一种有关。吃健康了,皮肤自然白里透红,身体自然不容易肥胖。

卵磷脂的功效

预防心脑血管疾病

30岁以前人们大多拥有健康的血管,血管壁上无杂质,血液流速正常;35岁以后,饮食不当,加上衰老,血管壁上杂质逐渐堆积,血液粘稠,流速减慢。如果不改变生活方式,补充有益的营养物质,比如卵磷脂、鱼油等,50岁以后很容易造成血酸升高、血管堵塞,严重的还是形成血栓,危及生命。卵磷脂能够显著降甘油三酯、低密度脂蛋白,预防心脑血管疾病。

保护肝脏

卵磷脂里有种重要的功效物质叫做磷脂酰胆碱。当人体内缺乏这种物质的时候,会导致脂肪在肝脏里大量积聚,长此以往容易引起脂肪代谢紊乱。卵磷脂可以促进肝脏内脂肪代谢、预防脂肪肝,帮助恢复肝脏的脂肪代谢功能。

减轻糖尿病

糖尿病被称为富贵病,是当代危害人们健康最广泛的慢性病之一,目前并没有根治糖尿病的有效办法。糖尿病是因为胰岛素分泌不足造成的。卵磷脂能够修复胰腺细胞、增强胰腺功能,促进其分泌足够的胰岛素,降低血糖,从而缓解糖尿病。

营养大脑和神经

卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳,缓解神经紧张。补充卵磷脂没有年龄限制,从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说,它更是神经发育的必需品,因此孕妈妈、哺乳妈妈也可根据需要适当补充卵磷脂。如果是因为缺乏卵磷脂造成的健忘、头晕乏力、失眠多梦,服用卵磷脂效果很好。中老年人、脑力劳动者、有营养吸收障碍的人群以及要参加比赛的竞赛者等服用卵磷脂可以提高记忆力和反应力。

改善皮肤、延缓衰老、减肥?

主流科学研究中,没有更多的证据显示单一卵磷脂可以改善皮肤、延缓衰老。这一方面,大家不要对卵磷脂要求太高了哈。卵磷脂是可以帮助肝脏分解脂肪,但是没有直接的证据显示其是减肥燃脂的利器,还是老老实实管住嘴巴,多运动吧。

不管你选择卵磷脂作为营养支持,还是保健、预防、辅助治疗,还是美容养颜、减肥瘦身,都请记住卵磷脂只是一种营养物质,不是具有魔法的神奇成分。保健品在预防、缓解和辅助治疗方面是长项。切不可生病之后,把卵磷脂当作唯一的“救命稻草”,有病看医生时是正道。

卵磷脂适合哪些人?

总的来说,卵磷脂作为人体必需的重要营养物质,补充不限人群,从婴幼儿、孕产妇、成年人到老年人,都可以补充。健康人群根据实际情况,可以作为膳食的有益补充。卵磷脂是身体各器官、各系统的功能性物质,有诸多保健、辅助治疗的功效,血脂高、有心脑血管疾病、记忆力衰退、免疫力低下、有脂肪肝、长期饮酒等的亚健康人群尤其需要补充。卵磷脂是大脑以及神经系统发育的必备物质,孕、产妇也要补充适量的卵磷脂,但要选择孕产妇专用产品。

卵磷脂可以从食物中获取的,富含卵磷脂的物质有大豆、鸡蛋以及某些植物油等。年轻人普遍吸收功能好,基本能够从丰富多样的饮食中获取到卵磷脂,但是中老年人吸收能力下降,可以根据情况适当补充浓缩的卵磷脂。

美国畅销卵磷脂推荐

美国的卵磷脂营养补充剂在产品质量和安全方面一直是全球领先,配方科学、原料检测严苛,从生产到销售每个环节管理都相当严格。美国卵磷脂卖得最好的传统品牌是Now Foods、GNC健安喜和Nature's Bounty自然之宝。随着大家对食品安全的关注,近年来异军突起的还有Micro Ingredient有机卵磷脂。高端的卵磷脂普遍都是非转基因的大豆提取,最顶级的卵磷脂则是用有机、非转基因向日葵籽提取。卵磷脂主要是胶囊,年轻人更爱卵磷脂粉。因为卵磷脂粉食用方便,可以加入奶昔、酸奶、果汁里服用,受到了健身人士、女性以及明星的追捧。

Now Foods卵鳞脂

Now Foods是全球最大的三大保健品生产商之一,几十年保持着零安全事故的最佳纪录,产品销往全球68个国家。在美国的有机食品商店,最醒目的就是它家的营养补充剂和食品。它家的卵磷脂在美国最畅销,品种最多。Now Foods卵磷脂相比一般的卵磷脂产品,它家的纯度高,卵磷脂浓度高,核心物质磷脂酰胆碱含量高,对于降低胆固醇、高血脂,从而预防动脉硬化,保护心脑血管,效果明显。

它家最畅销的是向日葵卵磷脂NOW Sunflower Lecithin,提炼自天然的非转基因向日葵种子,是深棕色透明的胶囊,每两粒含有1200毫克的卵磷脂,420毫克的磷脂酰胆碱。这款可以用于预防心脑血管硬化,清除血管里的低密度脂肪酸。胆碱是神经突触、传递神经信号的必备物质,所以这款也可以用于营养神经、改善记忆衰退并预防老年痴呆。

相比大豆卵磷脂,不含植物雌性激素,男性和某些女性激素病患者更适合选择这款。但是,因为原料向日葵种子的产量远远低于大豆,所以价格比大豆卵磷脂更贵。每日服用2-3粒,随餐。我妈妈有卵巢囊肿,但是胆固醇又高,我就给妈妈买的是这款。

Now Foods大豆卵磷脂NOW Lecithin,明显性价比更高,没有什么顾虑的人完全可以选择这款,原料也是非转基因,卵磷脂含量和上面的向日葵卵磷脂是一样的,每三粒含有3600毫克的卵磷脂,里面包含500毫克的磷脂酰胆碱。根据情况,每日服用1-2次,每次3粒,随餐服用。

说实话,不管是大豆卵磷脂还是向日葵卵磷脂,胶囊稍微有点大,如果有吞咽困难就可以换成卵磷脂冲剂,Lecithin Granules NON-GMO Now Foods这款是大豆卵磷脂;

Now Foods Sunflower Lecithin Powder这款是向日葵卵磷脂冲剂,大家根据需要选择。

如果还嫌冲剂也麻烦,就直接买糖浆吧Now Foods Sunflower Liquid Lecithin,每次喝15毫升。

不管是美国还是中国,心脑血管疾病都严重危害中老年人的健康。坚持服用卵磷脂可以有效预防和辅助治疗心脑血管疾病,搭配鱼油、辅酶Q10效果更好。糖尿病患者还可以选择含有大豆卵磷脂的苹果醋胶囊Cider Vinegar Capsules

健安喜卵磷脂

健安喜是美国知名、畅销的保健品品牌,种类齐全。如果保健品品牌整体排名的话,健安喜和Now Foods常年位居前三。健安喜卵磷脂的优点是提纯工艺好、浓度高。

健安喜三倍卵磷脂是它家卖得最火的产品之一,每粒含有1200毫克的卵磷脂,420毫克的磷脂酰胆碱,含量和Now foods的卵磷脂相当。这款卵磷脂提炼自非转基因大豆,也是美亚销量很好的卵磷脂产品。它是保护心、脑、肝很好的保健品。它家的胶囊跟Now foods的一样大颗,但是颜色更浅、更透明,大概是因为原料是大豆的原因,胶囊更软,稍微好吞咽一些。

健安喜卵磷脂冲剂每天一勺,每勺7.5克,原料也是非转基因大豆,一勺含有1725毫克的磷脂酰胆碱,250毫克的胆碱,纯度高,浓度高,不添加人工色素、防腐剂和添加剂。每日只需要服用一勺。

自然之宝卵磷脂胶囊

Nature's Bounty Ultra Soya Lecithin是浓缩大豆卵磷脂,优选非转基因的大豆提取,每粒含有1200毫克的卵磷脂,是市场上浓度较高的产品。预防三高每日服用1-2次,每次1粒;调节三高每日服用三次,每次一粒,餐前服用。(购买链接

Micro Ingredient有机卵磷脂粉

Micro Ingredient是美国的有机品牌,随着全球食品安全的恶化,人们越来越关注有机食品。Micro Ingredient的有机卵磷脂粉这几年异军突起,畅销程度快盖过健安喜了。它家的原材料是优选全球最好的有机向日葵籽,无添加、无色素、无防腐剂、非转基因,无麦麸,追求纯净到了极致。食用方便,很多明星、超模、健身人士用它加入日常食物中。(购买链接

斯旺森卵磷脂粉

Swanson是美国最大的保健品品牌之一,它曾五年连续获得美国营养和膳食补充剂消费者满意品牌的第一名。它家的卵磷脂粉获得了美国天然协会GMP认证,提炼自天然非转基因向日葵花籽。Swanson Sunflower Lecithin Powder可以加入各类果汁、酸奶里面,每天只需要服用15克。(购买链接

Mr Ros卵磷脂粉(孕产妇可用)

这是少数能给产妇服用的卵磷脂产品。Mr Ros是一家非常注重环保的有机保健品品牌,朴实的外包装告诉我们,产品内在质量才是最重要的。正如所言,它家的卵磷脂粉在美亚上受到了4星半的好评,和最畅销的Now Foods的向日葵卵磷脂胶囊一样。Mr Ros有机卵磷脂粉,没有任何添加,采用有机、非转基因的原料,每天只需要服用7.5克。AXE博士推荐给产妇服用,还能预防乳腺炎。不过,它家的价格也是所有卵磷脂产品中最贵的。(购买链接

卵磷脂的原料主要有大豆和向日葵花籽。向日葵花籽卵磷脂更受欢迎。主要有三个原因,首先大豆更易过敏;其次,大豆含有植物雌性激素,很多人怀疑它会打乱男性激素平衡,更年期女性以及患有雌激素紊乱疾病的女性也担忧大豆卵磷脂有害;最后,大豆有很多是转基因的。因此,向日葵卵磷脂普遍更贵。没有上述担忧的人士,选择大豆卵磷脂性价比更高。

卵磷脂服用注意事项

卵磷脂的搭配

降低三高,卵磷脂和鱼油是一组好搭档。鱼油可以防止血脂形成,卵磷脂可以乳化血脂,“一清一扫”,两者搭配调节血脂的功效加倍。减轻糖尿病的症状,卵磷脂搭配辅酶Q10效果更好。卵磷脂可以修复胰腺,辅酶Q10可以促进胰岛素的合成和分泌,两者搭配效果更好。

注意热量问题

油脂的热量是很高的,卵磷脂和鱼油一样都是油脂的一种,热量较高。比如斯旺森的向日葵卵磷脂粉,每日一份15克,就含有120大卡的热量,和一杯200毫升的全脂牛奶相当,更适合作为代餐粉来食用。卵磷脂胶囊的热量相当低一点,Now Foods的向日葵卵磷脂胶囊,每日两次只有25大卡。服用卵磷脂的时候,要相应地减少饮食里的油脂,并控制每日的热量摄入。尤其是减肥、健身的人群,最好服用卵磷脂胶囊。如果遇上轻断食,控制体脂阶段,就要注意卵磷脂的热量了。

餐前服用

餐前服用可以确保卵磷脂的功效不被破坏,同时能够最大限度的吸收卵磷脂。卵磷脂是油脂的一种,所以不宜空腹服用。

在国内的时候,说到吃保健品,不是感觉老弱病残了,就是感觉自己亚健康了。到了美国后,才发现,这里的保健品叫做营养补充剂,不仅小孩吃、孕产妇、老年人,健康的年轻人也吃。因为在美国保健品叫做营养补充剂,可以作为健康膳食的一部分。吃五谷得百病,针对性补充保健品可以让我们更健康。愿大家都有副好身体。